Ingredientes
1 Kg de peras cortadas em cubinhos pequenos
120 Ml de água mineral (1/2 copo)
Raspas de casca de 1/4 limão (sem a parte branca)
1 Colher de sopa de sumo de limão
2 Paus de canela
1 Colher de sobremesa rasa de Stévia (adoçante natural)
Lavar bem e descascar e cortar as peras em pedaços pequenos. Guardar as cascas. Numa panela colocar as peras e as cascas juntamente com a casca e o sumo do limão, os paus de canela e a stévia. Tapar e deixar cozer em lume brando durante 25-30 minutos ou até que as peras estejam bastante macias. Retirar as cascas da pera e do limão e está pronta a consumir.
Prazo: O açúcar é um conservante natural e faz a compota durar mais tempo. Neste caso dura menos tempo, cerca de 1 ou 2 meses no frigorífico.
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